Erhalten Sie umfassende Hygienekenntnisse für den Bereich der Kinder- und Jugendhilfe!

Aufbauend auf der Basishygiene, die die Grundlage für den hygienischen Umgang mit Lebensmitteln ist, bekommen Sie konkrete Empfehlungen zur Sicherstellung der Lebensmittelhygiene bei der Vor- und Zubereitung von Speisen.

Nach dem Seminar begegnen Sie den Herausforderungen im Hygienealltag sicher und verantwortungsvoll.

Inhalt

Gesetzliche Grundlagen (IfSG)
Grundlagen Hygiene
Hygienemanagement: Personalhygiene, Händehygiene, Schutzmaßnahmen, Reinigung, Desinfektion
Infektionskrankheiten
Kinderkrankheiten
Übertragungswege
Infektionsprävention
Impfung
Lebensmittelhygiene §§ 42 + 43 IfSG

Das Seminar richtet sich auch an Ehrenamtliche und weitere Interessierte.

Seminar-Termin(e)

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Dozent*in(nen)